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島の匠ベーコンの大根きんぴら
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島の匠ベーコンの大根きんぴら-レシピのメイン写真

島の匠ベーコンの大根きんぴら

オキハム
オキハム @okiham_86

お弁当や作り置きに使える一品です。
このレシピの生い立ち
大根のきんぴらにベーコンを加えて、少し洋風に仕上げました。

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島の匠ベーコンの大根きんぴら

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材料

2人分
  • 島の匠ベーコン(細切り) 3枚
  • 大根(5㎝長の細切り) 200g
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 炒りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を塩漬けし、じっくりスモークしました。香り豊かな味わい深いベーコンです。

    • 島の匠ベーコンの大根きんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ベーコンを炒める。

    • 島の匠ベーコンの大根きんぴら作り方2写真
  3. 3

    2に大根を入れて透き通るまで炒め、めんつゆとしょうゆを加えてからめる。

    • 島の匠ベーコンの大根きんぴら作り方3写真
  4. 4

    フライパンを少し空けて、ごまを入れて軽く炒り、全体をまぜれば完成です。

    • 島の匠ベーコンの大根きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

炒ったごまが香ばしさを引き立てます。
お好みで七味をプラスしてもおいしくいただけます。

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オキハム
オキハム @okiham_86
2023/02/03 07:05に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 ベーコン

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