管理栄養士＊ごぼうとしいたけの牛しぐれ
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
ご飯を倍美味しくいただきたい！というかたに♪ポリポリな歯ごたえがアクセントの一品です！
このレシピの生い立ち
栄養成分（1人前：ごはんなし）
エネルギー：２１４kcal
たんぱく質：6.2g
脂質：7.8g
炭水化物：28.5g
管理栄養士＊ごぼうとしいたけの牛しぐれ
ご飯を倍美味しくいただきたい！というかたに♪ポリポリな歯ごたえがアクセントの一品です！
このレシピの生い立ち
栄養成分（1人前：ごはんなし）
エネルギー：２１４kcal
たんぱく質：6.2g
脂質：7.8g
炭水化物：28.5g
作り方
- 1
ごぼうは、包丁の背で皮を剥ぎ、さいの目切りに。 5分程、水に浸しておく。
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- 2
しいたけもさいの目切りにする。
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- 3
生姜は、みじん切りにする。
-
- 4
熱したフライパンにごま油、生姜をいれ、香りがたってきたら、ひき肉を入れる。
-
- 5
ひき肉の色が白っぽくなってきたら、ごぼう・しいたけを入れ、炒める。
-
- 6
火が通ったら、酒・砂糖・みりん・醤油をいれ、味をしみこませる。お好みでゴマをふって完成。
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コツ・ポイント
・より歯ごたえを楽しみたい方は、具材を大きめに切りましょう♪
・「もっとあっさりいただきたい！」という方は牛ひき肉→鶏ひき肉にしてみましょう♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21269693
