鶏胸肉でチキン南蛮
祐ごはん @cook_40315568
鶏胸肉でコスパ良し♪タルタルソースの玉ねぎは子供が嫌がることもあるので、その場合はきゅうりの中身を入れると良いです♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉の料理を沢山考えようと思って作りました♪
鶏胸肉でチキン南蛮
鶏胸肉でコスパ良し♪タルタルソースの玉ねぎは子供が嫌がることもあるので、その場合はきゅうりの中身を入れると良いです♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉の料理を沢山考えようと思って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はこうして切る
-
- 2
1cm幅に切る
-
- 3
（できれば）米酢（大2）としょうが（チューブ1cm）をボウルに入れて混ぜる
-
- 4
切った鶏肉を浸しておく
-
- 5
キッチンペーパーで水分を拭き取る
-
- 6
水分を取ったら、塩コショウする
-
- 7
小麦粉もまぶす（両面）
-
- 8
溶き卵に通す
-
- 9
フライパンに油を1cm程度入れる
-
- 10
160℃で揚げる
-
- 11
鶏肉の周りの色が黄色くなったら、ひっくり返す
-
- 12
キツネ色になるまで揚げる（12分程度）
-
- 13
★甘酢ソース★酢（大さじ2）砂糖（大さじ2）醤油（大さじ2）
-
- 14
フライパンに甘酢ソースを入れて、揚げた鶏肉を絡ませる（写真撮り忘れ）一旦強火→その後中火で2分
- 15
○タルタルソース○
ゆで卵を作る -
- 16
スライサーで卵をカット
-
- 17
みじん切りした玉ねぎを水にさらす（30分以上）
-
- 18
きゅうりの皮を剥く
-
- 19
細かく切る
-
- 20
マヨネーズ（大さじ3程度）すし酢（小さじ1）を入れて混ぜる
-
- 21
盛り付ける
-
コツ・ポイント
米酢としょうがで鶏胸肉でも柔らかく、臭みも取れます♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21270183
