中力粉・全粒粉・ベーキングパウダーを袋に入れて混ぜます。

混ぜた粉をふるいにかけます

卵をほぐします。

ほぐしながら、砂糖を混ぜます。

バナナをペーストになるように潰します。

ココナッツオイルを用意した分量の半分入れます。

粉類も半分入れます。

6と7をもう1セット繰り返します。

生地を型に入れます。

なるべくバナナをトッピングします。
なるべく形は大きくしましょう。

カソナードをトッピングします。

最初は200℃で8分間、あとは180℃に下げて32分間焼いたら完成です。