サラダ油をフライパンに敷いて温め、豚細切れ肉、人参、玉葱、キャベツを切り、フライパンに入れて炒める

更にフライパンに鶏ガラスープの素、塩、胡椒、料理酒、醤油を入れて炒めて「豚肉と野菜の中華炒め」を作る

水を小鍋に入れて温め、刻み葱、玉葱を切り、卵は溶き混ぜておき、小鍋に入れる

更に小鍋に出汁の素、塩、味醂、醤油、胡麻油を入れて「卵の澄まし汁」を作る

それぞれ出来れば、皿に盛り付けして完成