必ずホクホク！煮崩れなし！技あり肉じゃが
手紙魔まみです @cook_40328340
たまたま鍋使用中で、フライパンとアルミホイルで作ったら超絶品のホクホク肉じゃがに！
このレシピの生い立ち
汁だくと煮崩れに悩んでいた自分へ！
必ずホクホク！煮崩れなし！技あり肉じゃが
たまたま鍋使用中で、フライパンとアルミホイルで作ったら超絶品のホクホク肉じゃがに！
このレシピの生い立ち
汁だくと煮崩れに悩んでいた自分へ！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで肉を炒め、色が変わってきたら芋と人参も入れて2、3分炒める
- 2
ヒタヒタの水を入れ、アルミホイルで蓋をして野菜が煮えるまで放っておく
-
- 3
野菜が煮えたら汁が半分ぐらいになるので、こんにゃくと調味料を入れて味が染みるまでアルミ蓋で煮る
- 4
煮汁から出てる芋が粉吹き状になったら火を止めて蓋をして放置する※これ大事！
- 5
しばらく洗い物などして蓋を開けたらホクホク状態になっています！
- 6
召し上がる！
コツ・ポイント
フライパンを使うこと！蓋をすることでフライパンの端の野菜にも均等に火が通ります！鍋と違い、焦げる心配がなく、野菜が煮汁に埋まらないのでホクホクの仕上がりになります！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21270841
