チキンソテーのり柚子胡椒ソース

Name: チキンソテーのり柚子胡椒ソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 小2枚（1人60ｇ）; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; なたね油 小さじ1; 焼きのり 全形4枚; 酒 大さじ; 水 大さじ2; 濃口しょうゆ 大さじ1; きび砂糖 小さじ1; 柚子胡椒 小さじ1; レタス（八女産） 2枚; トマト（八女産） 1個

八女市 @yamehaoishii

のりとゆずの香りが楽しめる1品です。魚や豆腐にかけてもいいですよ。ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会で作ったレシピです！

チキンソテーのり柚子胡椒ソース

八女市 @yamehaoishii

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材料

4人分

鶏もも肉小2枚（1人60ｇ）
　塩小さじ1/4
　こしょう少々
なたね油小さじ1
焼きのり全形4枚
A
酒大さじ
水大さじ2
濃口しょうゆ大さじ1
きび砂糖小さじ1
柚子胡椒小さじ1
付け合わせ
レタス（八女産） 2枚
トマト（八女産） 1個

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作り方

1

鶏もも肉は塩、こしょうをふる。
2

フライパンになたね油を入れて弱めの中火にかけ、①の鶏肉の皮を下にして入れる。
3

重しをすると皮がまっすぐになり、パリッと焼きあがる。焼いている間は鶏肉は動かさない。
4

こんがりと焼き色が付き、側面が白っぽくなってきたら裏返し、3～5分焼く。
5

全体が焼けたら皿に取り出し、空いたフライパンにAを入れて火にかけ、沸いたら焼きのりをちぎり入れて混ぜる。
6

鶏肉は切り分けて盛り、⑤をかけてレタスとトマトを添える。
完成！

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つくれぽ

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八女市 @yamehaoishii

2023/01/31 07:01に公開

『八女はおいしい～ふるさとの恵み～』八女市健康推進課によるレシピ紹介です。八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。【八女市公式サイト】http://www.city.yame.fukuoka.jp/

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