にんじん一本～二本をすり下ろす。
玉ねぎ半分をみじん切りにします。

A,米を洗わずにフライパンに入れてオリーブオイルを掛けて弱火で優しく混ぜます。
※焦げないように注意！

B,別の鍋に水、コンソメを入れてフツフツと沸騰させておく。
吹き溢れない程度に保って下さい。

米に油が回って5分位したらBのブイヨンをお玉3杯程をAのフライパンに入れます
※跳ねるので注意！火を切って冷ましてもok

ここから20分計ります

中火にしてグツグツ煮ていきます。
水分が無くならないようにBのブイヨンをAに足していきます。

残り10分くらいの時に始めに用意した野菜をAに入れて優しく混ぜます。

残り５分くらいの時に残りのブイヨンと牛乳、バター、塩コショウを入れます。

米の柔らかさを確認します。
固ければ柔らかくなるまで３分くらいづつ足していきます。

柔らかくなったらチーズを好きなだけ掛けて軽～く混ぜたら完成です！！