☆大根と厚揚げの中華煮♪
♡てるてる♡ @teru_kichi
トロットロの大根とフワッフワの厚揚げ。中華あんが絡んで美味しい～♡
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあった食材を組み合わせてみました(^^)
☆大根と厚揚げの中華煮♪
トロットロの大根とフワッフワの厚揚げ。中華あんが絡んで美味しい～♡
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあった食材を組み合わせてみました(^^)
作り方
- 1
大根は薄めを意識した乱切り、厚揚げは一口大に切る。
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- 2
厚手のフライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
大きめの塊になっても気にしない！ -
- 3
大根を炒め合わせる。
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- 4
鍋に◎の調味料と水を入れる。
鶏がらスープが無ければ中華だしや和風だしでも良い。 -
- 5
蓋をして弱めの中火で、大根が柔らかくなるまで煮込む。
(15分～20分くらい。途中で菜箸を刺して確認) -
- 6
厚揚げ･生姜(チューブ)･オイスターソースを入れ、全体に味を馴染ませる。
味見をして、濃さは調整してください。 -
- 7
一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
再び中火でとろみをつける。 -
- 8
盛り付けて完成！
お好みでネギをふっても♪ -
コツ・ポイント
味はお好みで、生姜やオイスターソースで調整してください。
オイスターソースが無ければ醤油でも！
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