大根は薄めを意識した乱切り、厚揚げは一口大に切る。

厚手のフライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
大きめの塊になっても気にしない！

大根を炒め合わせる。

鍋に◎の調味料と水を入れる。
鶏がらスープが無ければ中華だしや和風だしでも良い。

蓋をして弱めの中火で、大根が柔らかくなるまで煮込む。
(15分～20分くらい。途中で菜箸を刺して確認)

厚揚げ･生姜(チューブ)･オイスターソースを入れ、全体に味を馴染ませる。
味見をして、濃さは調整してください。

一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
再び中火でとろみをつける。

盛り付けて完成！
お好みでネギをふっても♪