丸かぶり！抹茶のあんこロール
3つ子のビッグボス @cook_40323975
ふんわり抹茶味のシフォン風生地と程よい甘さの美味美味あんこがピッタリマッチ！節分の丸かぶりにもおすすめ！お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
節分用の丸かぶりロールケーキ。
丸かぶり！抹茶のあんこロール
ふんわり抹茶味のシフォン風生地と程よい甘さの美味美味あんこがピッタリマッチ！節分の丸かぶりにもおすすめ！お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
節分用の丸かぶりロールケーキ。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は室温に戻す。薄力粉､抹茶は合わせて振るう。牛乳､バニラオイル､ブランデーは耐熱容器に入れレンチンして人肌程度にする。
- 2
卵白と卵黄に分けてそれぞれボウルに入れる。
-
- 3
卵白に半量のグラニュー糖を2〜3回に分けて加えながらハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てる。
- 4
卵黄に残りのグラニュー糖を加えてもったりするまでハンドミキサーで泡立てる。
- 5
4にサラダ油を加えて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。更に1の温めた液体を加えてよく混ぜ合わせる。
- 6
5に1の粉類を加えて泡立て器でさっくり混ぜ合わせる。3を3回に分けて加えてさっくり混ぜ､ゴムベラに持ち替えて仕上げる。
- 7
オーブンシートを敷いた天板に高い位置から流し入れる。天板ごと台にトントンと2〜3回落とす。
-
- 8
オーブン予熱180度10分チン！焼き上がり！焼き網に移しトントンと2〜3回落とす。側面のシートをすぐ外す。
-
- 9
8の上にクッキングシートを被せてそのまま冷ます。冷めたらシートごとひっくり返し底のシートをはがす。ひっくり返して戻す。
- 10
十字に切り4等分する。それぞれの上にあんこを拡げて載せる。くるくる巻き込んでロール状にし拡げたラップに載せて包み込む。
-
- 11
しっかり冷やして丸かぶりして召し上がれ！
コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立てて下さい。
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