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バターナッツ南瓜のヨーグルトケーキ
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バターナッツ南瓜のヨーグルトケーキ-レシピのメイン写真

バターナッツ南瓜のヨーグルトケーキ

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

ノンオイルでパンプキンプリンのようなケーキに仕上がりました^_^
このレシピの生い立ち
ヘルシーなケーキを考案中^_^

ノンオイルでパンプキンプリンのようなケーキに仕上がりました^_^
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バターナッツ南瓜のヨーグルトケーキ

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

ノンオイルでパンプキンプリンのようなケーキに仕上がりました^_^
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材料

  • バターナッツ南瓜(正味) 250g
  • ギリシャヨーグルト 100g
  • メープルシロップ(砂糖でも) 50g
  • 卵 2個
  • 塩 ひとつまみ
  • 牛乳 200cc
  • セモリナ粉(小麦粉でも) 30g
  • パンプキンシード(お好みで) 適宜
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作り方

  1. 1

    バターナッツ南瓜は皮と種を取り柔らかくしておく。パンプキンシード以外の全ての材料をブレンダーに入れて良く攪拌させる。

  2. 2

    パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いて生地を流し込みお好みでパンプキンシードを散らす。

  3. 3

    170°Cのオーブンで約60分焼く。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。

  4. 4

    オーブンから取り出して粗熱を取ったら冷蔵庫で一晩寝かして出来上がり。

コツ・ポイント

焼き上がり後も生地は柔らかいのでしっかり冷蔵庫で冷やして固めてから容器から外して下さい。   
甘さは控えめですのでお好みで調整して下さい。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/10/21 05:15に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

ケーキ ナッツ かぼちゃ バター 牛乳 卵 メープルシロップ ヨーグルト 小麦粉 セモリナ粉

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