ネギ盛り豚キムチ
kkkida @cook_40304244
大量ネギ&キムチの甘味引き出すシンプルなレシピです。調味料は塩だけ、簡単すぎるのに美味すぎる〜。
このレシピの生い立ち
ネギ好きすぎて、悪ノリしていれまくったら美味しかったというお話。
ネギ盛り豚キムチ
大量ネギ&キムチの甘味引き出すシンプルなレシピです。調味料は塩だけ、簡単すぎるのに美味すぎる〜。
このレシピの生い立ち
ネギ好きすぎて、悪ノリしていれまくったら美味しかったというお話。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを一口大に切り、ごま油少々で弱火でじっくり炒める。途中、塩を全面にしっかりめに振る。
-
- 2
肉はしばらく放置でいいぐらいなので、この間に長ネギをナナメ薄切り、九条ネギを小口切りにする。
- 3
肉の焼き加減は、写真ぐらい焼き目がついて、油がでてジュワジュワいってるぐらい。ここまで5分以上はかかる感じ。
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- 4
キムチ投入。温度が下がるので強火にして、キムチの水分がボコボコいうまでしっかり炒める。
- 5
ネギ投入。
全体混ぜ合わせると、ネギがシャキシャキなうちはネギの層に水分が吸われて水気がなくなる。しばらく強火。 - 6
ネギがしんなりするまで様子見。
と言っても、強火のままだとコゲつくので、弱火にして蓋して1〜2分ぐらいおくのが良い。 -
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
豚肉を弱火でじっっっくり！ネギを大量にいれる！
つくれぽ
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