バター10gで作るオートミールクッキー
オートミールの消費に、と思って考えたレシピです。バターも練らない、粉も振り入れない超手抜きのクッキーです。
このレシピの生い立ち
オートミールの大量消費の考えた末に捻り出したレシピ。オートミールが入るだけでこんなにラフに出来るのは大発見でした。しっかり焼き目を付けて焼くと固めザクザクの食感。軽い焼き目はザクホロ食感になりますので焼き加減で食感変わるところが面白いです
バター10gで作るオートミールクッキー
オートミールの消費に、と思って考えたレシピです。バターも練らない、粉も振り入れない超手抜きのクッキーです。
このレシピの生い立ち
オートミールの大量消費の考えた末に捻り出したレシピ。オートミールが入るだけでこんなにラフに出来るのは大発見でした。しっかり焼き目を付けて焼くと固めザクザクの食感。軽い焼き目はザクホロ食感になりますので焼き加減で食感変わるところが面白いです
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルを測りに載せオートミール→薄力粉→砂糖→あればドライフルーツを投入。
全粒粉を入れる場合はこのタイミングで。 - 2
ボウルにドライフルーツ、全粒粉等入れたら一旦ザッと混ぜます。
この時砂糖や粉にダマがある場合はきちんと細かくしてください - 3
ダマが無いのを確認したら全卵投入。
この時練らないようにサックリ混ぜてください。
混ぜ終わりはこんな感じ。 -
- 4
レンジで溶かしたバターを回しかけて入れる。
このときもざっと混ぜて終了。
混ぜ終わりはこんな感じです。 -
- 5
天板に生地を載せていきます。スプーンで掬って4✕4の配分で分けてください。
-
- 6
こんもりとなっているので使ったスプーンの丸い部分に水を付けてぎゅっと平らにしてください。仕上がりはこんな感じです。
-
- 7
オーブン温度180c、20分。クッキーの周りが焼き色が付いたら出来上がりです。
- 8
焼き色が足りない場合は上段に移動させて追加で2〜3分焼いてください。
焼けたら天板からすぐ外して冷まします。 - 9
温かいうちはサクサク感ないですがしっかり冷めてからだとザクザクもしくはサクサクになります。
- 10
生地の高さを変えても食感が変わります。小さめこんもりで焼くと一口サイズのザクホロ。平たく大き目ならザックザクになります
- 11
2/11 追記天板1枚分で4×4の配分で載せましたが、今日は
5×5ふわっと載せて焼きました。食感はフワ、ザク、ホロです -
コツ・ポイント
バターを練る必要も、粉を振るう必要もないのでものの5分程度で生地が作れます。
なのでまずバターをチンして溶かしたらすぐ予熱開始してください。生地自体は甘め仕上がりです。減らす場合は先ずこのレシピを一旦作ってから分量を減らしてみてください。
つくれぽ
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