ごろごろチキンの濃厚カルボナーラ♪
松屋さんの2023年1月の期間限定メニューの再現レシピです！超簡単レシピです！
バレンタインにぴったり！
フリー部門
このレシピの生い立ち
●松屋さんで食べて凄く美味しかったので、自分なりに再現してみました。
●YouTubeで『ごろごろチキンの濃厚カルボナーラ♪』で検索！
ごろごろチキンの濃厚カルボナーラ♪
松屋さんの2023年1月の期間限定メニューの再現レシピです！超簡単レシピです！
バレンタインにぴったり！
フリー部門
このレシピの生い立ち
●松屋さんで食べて凄く美味しかったので、自分なりに再現してみました。
●YouTubeで『ごろごろチキンの濃厚カルボナーラ♪』で検索！
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を除き、スジや身の厚い部分に包丁を入れ塩胡椒をする。
30分ほど放置して室温に戻しておく -
- 2
濃厚カルボナーラソースの準備をする。
●の材料を全て合わせておく -
- 3
フライパンを中火で加熱し、温まったら鶏もも肉を皮を下にして置き、弱めの中火に落とす
-
- 4
上にアルミホイルを被せ、500㏄程度の水が入った鍋を置き重石にして3分焼く
-
- 5
3分経過したらアルミホイルを除き、鶏もも肉を返し、そのまま弱めの中火で5分焼く
-
- 6
小鍋にベーコンを入れて炒める。
火が入ったら工程2のソースを加えてよく混ぜる。
とろみがついたら火を止める -
- 7
鶏肉が焼きあがったら皮を下にして食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける
-
- 8
ソースを火にかけて、溶き玉子を入れよく混ぜる。
味をみて塩で味を調える。
好みのトロミが付いたら鶏肉にたっぷりかける -
- 9
粉チーズとドライパセリ、粗挽き胡椒をかける。
中央に卵黄を盛り付ければ完成です。 -
- 10
作り方の動画はこちら（Youtube動画）
https://youtu.be/bz8dg556F14
-
コツ・ポイント
●ソースが固まりすぎないよう注意してください。
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12787250740.html
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