オレンジポーク(ポークチョップ）
クックSIABNS☆ @cook_40318217
夕飯何がいいと聞くと、大抵これをリクエストされるほどの人気メニュー。子供っぽい味ですが人参を山ほど使ってるのでヘルシー
このレシピの生い立ち
ケチャップ大好きな子供達のだいだい大好評メニューです。大抵はこの２倍量作るんですが、普通のご家庭では多すぎるのでこの分量にしました。２倍量作るときは、豚肉以外はレシピの1.5倍にしてください。
オレンジポーク(ポークチョップ）
夕飯何がいいと聞くと、大抵これをリクエストされるほどの人気メニュー。子供っぽい味ですが人参を山ほど使ってるのでヘルシー
このレシピの生い立ち
ケチャップ大好きな子供達のだいだい大好評メニューです。大抵はこの２倍量作るんですが、普通のご家庭では多すぎるのでこの分量にしました。２倍量作るときは、豚肉以外はレシピの1.5倍にしてください。
作り方
- 1
人参、玉ねぎを薄くスライスする。
- 2
豚肉の両面に切れ目を入れて、焼いた時に縮まないようにする
- 3
豚肉の表面に塩・胡椒を振ったあと、小麦粉をまぶす。塩胡椒は気持ち多めに
- 4
フライパンに油大さじ２を入れ熱し、豚肉を入れ、両面がカリッとするまで焼き、一旦お皿に取る
- 5
豚肉を取り出したフライパンに、人参玉ねぎを投入して二分ほど炒める。
- 6
ケチャップ、コンソメ、塩、水を加え、混ぜた後、蓋をして五分ほど弱火で煮込む。時々かき混ぜる
- 7
火を止め、容器に移し少し冷ました後、ブレンダーかミキサーでソース状にする。
- 8
フライパンに豚肉と７のソースを戻し、蓋をして、弱火で四分ほど煮込む
- 9
出来上がり。お皿に盛り、サラダなどを添えて出してもいいし、ご飯に豚肉とソースを乗っけて丼にしてもグー
コツ・ポイント
ケチャップの多さにびびらないことと、豚肉をカリッと焼くこと。
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