スパゲティ・節分チリビーンズ
平中なごん @cook_40359144
節分の豆を使ったチリビーンズ風＋スパゲティ☆
このレシピの生い立ち
もうすぐ節分なので、余った豆を使ってお料理を……ということで、チリビーンズ風にピリ辛のトマトソースで煮込み、さらにそれをパスタ（スパゲティ）にかけてみました！
ピリ辛なそのトマト味もパスタによく合い、作り方も簡単でとってもBuono!です☆
スパゲティ・節分チリビーンズ
節分の豆を使ったチリビーンズ風＋スパゲティ☆
このレシピの生い立ち
もうすぐ節分なので、余った豆を使ってお料理を……ということで、チリビーンズ風にピリ辛のトマトソースで煮込み、さらにそれをパスタ（スパゲティ）にかけてみました！
ピリ辛なそのトマト味もパスタによく合い、作り方も簡単でとってもBuono!です☆
作り方
- 1
節分の豆をひたひたのお湯に浸け、ふやかせる。
- 2
トマトをみじん切りにし、ミキサーにかけてピューレに。
- 3
タマネギ、ニンジン、ニンニク、鷹の爪もみじん切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクら鷹の爪を軽く炒める。
- 5
節分の豆、トマトのピューレ、トマトケチャップ、タマネギ、ニンジンも入れ、バター、塩コショウ、一味で味付けして一煮立ち。
- 6
スパゲティをアルデンテに茹でる。
- 7
オリーブオイルを絡めたスパゲティをお皿に盛り、⑤のチリビーンズ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
節分の豆が余った際に美味しく食べられるパスタです。
チリビーンズ風ソースだけで食べてもおススメ。パンなどにも合います。
今回は加えていませんが、鶏肉などを加えてもおいしかと。
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