長ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切り、ニラは１センチほどに、モヤシは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を引き、①を入れて炒め、しんなりしたら豚ひき肉を入れる。肉に火が通ったらニラ、モヤシを入れて炒める。

②に練りごま、鶏がらスープの素、コチュジャン、酒、しょう油、酢、ラー油を入れて絡める。

茹でた麺を器に盛り、鶏がらスープを適量掛けて、③と納豆、アサツキネギ、ゆで卵を乗せて完成。