鶏ももと長芋のお酢煮
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
簡単美味しい定番、鶏のお酢煮。長芋と煮てみました。
このレシピの生い立ち
いただいた長芋があったので、家にあった鶏もも肉とお酢煮にしました。
鶏ももと長芋のお酢煮
簡単美味しい定番、鶏のお酢煮。長芋と煮てみました。
このレシピの生い立ち
いただいた長芋があったので、家にあった鶏もも肉とお酢煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、一口大に切る。鶏ももは皮の厚いところは少し皮を取り除き一口大に切る。生姜は薄切り。
- 2
鍋に皮めから鶏肉を入れ、皮めにこんがり焼き色をつけて取り出す。
※ここが美味しくできるポイント！※ - 3
鍋の脂をペーパーで軽く拭い、長芋と水を入れて2.3分煮る。
- 4
鶏肉と合わせ調味料を加えて、鶏肉に火が通るまで煮る。
-
- 5
冷蔵庫で2日ほど保存ok
#作り置き
#簡単おかず
#鶏ももレシピ
コツ・ポイント
鶏手羽で作ることが多いお酢煮ですが、もも肉でも美味しい。肉は皮めに焼き目をつけてから一度取り出し、その鍋で長芋だけを煮て、後から肉を加えます。最初から入れてしまうと（お酢が入っているとはいえ）お肉が硬くなってしまうこともあります。
つくれぽ
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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