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柚子パウダー
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柚子パウダー-レシピのメイン写真

柚子パウダー

ヨーグルヴェーダ
ヨーグルヴェーダ @yogurveda

料理のアクセントにちょこっと使うといい香り♡
このレシピの生い立ち
ゆずの風味が好き過ぎるので試しにやってみました☆

料理のアクセントにちょこっと使うといい香り♡
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ゆずの風味が好き過ぎるので試しにやってみました☆

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柚子パウダー

ヨーグルヴェーダ
ヨーグルヴェーダ @yogurveda

料理のアクセントにちょこっと使うといい香り♡
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ゆずの風味が好き過ぎるので試しにやってみました☆

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材料

柚子1つ分
  • ゆず ひとつ
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作り方

  1. 1

    ゆずを適当な大きさに切る
    綿の糸を通して、沸騰した素粒水に10秒浸す

    • 柚子パウダー作り方1写真
  2. 2

    吊るす

    • 柚子パウダー作り方2写真
  3. 3

    約1か月くらいでカラカラになりました
    (切り方によるでしょう)

    • 柚子パウダー作り方3写真
  4. 4

    スパイスミルで粉状にしたら、保存瓶に入れて完成☆

    • 柚子パウダー作り方4写真

コツ・ポイント

種までまるごとミルにかけましたが、気になる場合は干す前に種を取り除いておこう☆
(カラカラになると、取り除きにくくなる)

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ヨーグルヴェーダ
ヨーグルヴェーダ @yogurveda
2023/03/18 08:16に公開
“気分がよくなる衣食住”の研究家アーユルヴェーダケアアテンダント|イス軸法インストーラー|セラピスト|WURIAセッショニスト|オージャス増やし隊“気分がよくなる衣食住”がテーマこころのサットヴァを増やすことを意識して暮らしています
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ゆず

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