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簡単♬子持ちがれいの煮つけ美味
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簡単♬子持ちがれいの煮つけ美味-レシピのメイン写真

簡単♬子持ちがれいの煮つけ美味

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715

美味しい子持かれいが買えたので煮つけにしました。だし汁に調味料を加えて煮るだけで美味しい煮つけが出来ます。
このレシピの生い立ち
昔から作ってる煮かたです。

美味しい子持かれいが買えたので煮つけにしました。だし汁に調味料を加えて煮るだけで美味しい煮つけが出来ます。
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みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715

美味しい子持かれいが買えたので煮つけにしました。だし汁に調味料を加えて煮るだけで美味しい煮つけが出来ます。
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材料

2人分
  • 子持カレー 2切れ
  • 生姜 15g
  • だし汁 200cc
  • 酒 30cc
  • 砂糖 大匙1 1/2
  • 味醂 大匙1
  • 醤油 大匙2
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作り方

  1. 1

    子持かれいは綺麗に洗い表になる方の身の中央に✕切り込みを入れます。

    • 簡単♬子持ちがれいの煮つけ美味作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし汁・酒・砂糖・みりん・醤油を入れ煮たて生姜の薄切りと子持カレーを入れ落とし蓋をして煮汁が1/4位になるまで煮る。

    • 簡単♬子持ちがれいの煮つけ美味作り方2写真
  3. 3

    途中味がしみるように煮汁をスプーンでかけながら煮る。魚を鍋から出す時は箸では無くてフライ返しなどに魚を乗せて取ります。

    • 簡単♬子持ちがれいの煮つけ美味作り方3写真
  4. 4

    子持かれいを崩さないように器に盛り煮汁をかけて生姜をそえる。

    • 簡単♬子持ちがれいの煮つけ美味作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

子持かれいは煮詰まり過ぎないようにする。器に入れる時は崩れ無いようにフライ返しなどの巾が広いので箸をそえて取りだす。

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みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
2023/01/27 11:00に公開
クックに投稿し始めて7年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂き感謝の一言です。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。私のレシピを作ってくれた人のも載せてます。 毎日色々な方が私のレシピ作って下さりとでも嬉しいです。お料理は人と人との繋がりですね。仲良くしてくださってる皆様有り難うございます。此れからも宜しくお願いしますね。感謝
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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