舞茸とえのきを一口台にします。

ニンニクをスライスしてオリーブオイルをしいたフライパンに火をつける前から入れ弱火で香りをたてる。

ニンニクに色がついてきたら舞茸とえのきを投入し、しなるまで炒める。

パスタを茹ではじめる

舞茸とえのきを取り出して同じフライパンにバターと醤油を入れて沸騰させる。

茹で汁を加える

きのこ類を戻し煮詰める。

茹で上がったパスタを投入し炒める。

お皿に盛り付けてみじん切りしたパセリを振って出来上がり。