ごま油大さじ2で豚バラと白ネギを色が変わるまで炒める。

酒とみりん、白だしを入れてアルコールが飛ぶまで炒める。

こんにゃく、にんじん、牛蒡、大根をいれて火を通す。最後に火を止めて味噌を入れて完成。