作り方
- 1
下準備①
・鶏むね肉・白菜
→食べやすいおおきさ
・にんじん→薄めに短冊切り
・白ネギ→ななめ切り
・生姜→薄めに切る -
- 2
下準備②
鶏むね肉を10分ほど水に浸す！
ふっくら柔らかくなります。 -
- 3
水に浸した鶏むね肉の水気を取り、塩こしょうで味をつけ、片栗粉を軽くまぶし、炒めておく。
- 4
フライパンにAを入れ、少し水を入れ、柔らかくなったら、①を入れ、Bも入れ炒める。
-
- 5
100mlの水に少量の片栗粉を回し入れ、塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
少し硬めなイメージのある鶏むね肉ですが、食べやすい大きさに切った後、お水につけておく事で柔らかくふっくらした仕上げりになります！！
是非お試しください。
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