苺の赤鬼ティラミスで~鬼は外福は内｡o○
虎のパンツ柄のティラミスに苺で作った赤鬼を乗せて！ほろ苦の大人可愛いデザートが出来ました♡
節分のデザートにどうですか？
このレシピの生い立ち
今年のデザートは何にしようか考えてて、ココアスポンジもあるし、黄色を付けてティラミスの縞々で虎のパンツをイメージして、最後まで鬼をシュークリームか苺で迷い、焼くのが面倒なので苺で作る事にしました。丁度、苺の形も丸めだったので(^^)
苺の赤鬼ティラミスで~鬼は外福は内｡o○
虎のパンツ柄のティラミスに苺で作った赤鬼を乗せて！ほろ苦の大人可愛いデザートが出来ました♡
節分のデザートにどうですか？
このレシピの生い立ち
今年のデザートは何にしようか考えてて、ココアスポンジもあるし、黄色を付けてティラミスの縞々で虎のパンツをイメージして、最後まで鬼をシュークリームか苺で迷い、焼くのが面倒なので苺で作る事にしました。丁度、苺の形も丸めだったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームに砂糖を加えてしっかり立てる。マスカルポーネを加えてよく混ぜ合わせる。黄色色素を数滴入れて混ぜ色付けする。
- 2
インスタントコーヒーに熱湯を入れ溶かし、添付のソースを入れて混ぜる。
(シロップ) - 3
器の大きさに合わせてスポンジを型抜きする(10枚)
器にスポンジを1枚入れ②のシロップをたっぷり刷毛で塗る。 - 4
②を丸口金の絞り袋に入れ、③の上に絞る。その上にスポンジを置きシロップをたっぷり塗り、器の上の所迄絞り、上を平にならす。
- 5
ココアを茶漉しに入れ、④の上に振りかける。
-
- 6
苺を１つはヘタを付けたままで先だけカットする(顔)
もう１つはヘタを取り先の部分をカットする(体)カット部分を合わせる。 -
- 7
ホワイトチョコ、ブラックチョコ、苺チョコは湯煎で溶かす。
苺の顔の部分に爪楊枝にチョコを付け目、眉、口、牙、頬を描く。 - 8
苺の体の部分にチョコで乳首を描く。
ホワイトチョコに黄色で色付けし、OPシートに角を描く。ヘタにチョコを付け角を付ける。 -
- 9
金棒を作ります。
フランをカットする。ミックスナッツを包丁で細かく砕く。 -
- 10
フランに湯煎で溶かしたチョコを付け、オーブンシート(OPシート)に置き、砕いたナッツを上からかけ、冷蔵庫に入れ固める。
-
- 11
⑧の鬼を⑤のティラミスの上に置き、周りを①の残りで、飾り絞りをする。
-
- 12
⑩の金棒、甘納豆を飾って出来上がりです(^^)
-
- 13
これを使いました(^o^)
-
- 14
⑧の補足。
苺のヘタに固まった角を付けるのに、残った黄色チョコを溶かしヘタの上に少し垂らし角を付ける糊の役目にしています
コツ・ポイント
スポンジにシロップをたっぷり染み込ます。
私は純ココアを振っているので水分で粉が溶けてしまっています。100均とかで溶けないココアが売っているので良ければ使ってみて下さい。
寒いのでチョコが直ぐ固まります。素早く描いてね！
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