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★揚げ茄子とイカの甘辛炒め★
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★揚げ茄子とイカの甘辛炒め★-レシピのメイン写真

★揚げ茄子とイカの甘辛炒め★

虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368

味は薄目ですが、香ばしさが有るので美味しく頂けます!
このレシピの生い立ち
糖尿病の、母のために満足させるため。。。

味は薄目ですが、香ばしさが有るので美味しく頂けます!
このレシピの生い立ち
糖尿病の、母のために満足させるため。。。

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★揚げ茄子とイカの甘辛炒め★

虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368

味は薄目ですが、香ばしさが有るので美味しく頂けます!
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糖尿病の、母のために満足させるため。。。

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材料

2人分
  • イカ(生でも冷凍でも) 120位
  • 揚げ茄子(冷凍) 80g位
  • ブロッコリー(冷凍) 4カット位
  • 厚揚げ 1枚分
  • ~調味料~
  • コチュジャン 小さじ1強
  • 減塩醤油 小さじ1
  • 鳥がらスープの素 小さじ1/2
  • 塩コショウ(下味) 少々
  • マヨネーズ(下味) 小さじ1/2
  • 片栗粉(イカ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イカは食べやすい大きさで切ります。

  2. 2

    袋にイカを入れマヨネーズ、塩コショウをし揉みこみ30分位、置きます。

    • ★揚げ茄子とイカの甘辛炒め★作り方2写真
  3. 3

    揚げ茄子、厚揚げは一口大に切り、ブロッコリーは解凍してから、少し小さめに割きます。

    • ★揚げ茄子とイカの甘辛炒め★作り方3写真
  4. 4

    調味料を混ぜ合わせます。(下味、イカ用以外)

  5. 5

    フライパンを温め油(ゴマ油オススメ)を入れます。イカの袋に片栗粉を入れ混ぜてから、フライパンに入れます。

  6. 6

    イカが7割火が通ったら厚揚げ、ブロッコリー、揚げ茄子を入れ炒めます。

    • ★揚げ茄子とイカの甘辛炒め★作り方6写真
  7. 7

    調味料を入れて香ばしい香りがしたら出来上がり。

コツ・ポイント

イカに火が通りすぎないように、野菜は先に火を通しておきます。

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虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368
2020/10/21 11:09に公開
皆さん、いいねを付けて頂き、またつくれぽありがとうございますm(_ _)m凄く感謝してます。本当に嬉しいです(≧▽≦)R2.8.1~始めました!呑む、食べる大好き!!
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このレシピのキーワード

揚げナス 炒めもの イカ 片栗粉 ブロッコリー 厚揚げ コチュジャン 減塩醤油

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