【準備】パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。

【タルト生地】耐熱ボウルか皿にバターを入れ、電子レンジで加熱して完全にバターを溶かします。

砂糖を入れ混ぜておきます。砂糖が沈んでも大丈夫です。ここでオーブン170℃の余熱を始めます。

薄力粉とココアパウダーを合わせておきます。ダマがあれば手で潰します。

合わせた粉類を入れ、切るようにしっかり混ぜます。ひとまとめになればOKです。

パウンド型の土台として生地を伸ばし、フォークで穴を開けます。予熱したオーブンで15分焼き、粗熱をとっておきます。

【チョコチーズ部分】ボウルにちぎったスライスチーズと牛乳を入れ湯煎にかけ、なめらかになるまでホイッパーで混ぜます。

チョコレート、砂糖を入れ、チョコレートを溶かします。※ここまで湯煎にかけるので火傷注意です

湯煎からあげて、ヨーグルトを2〜３回に分けて混ぜます。

卵、薄力粉の順で入れ、その都度よく混ぜます。(写真は薄力粉をそのまま入れていますが、ふるった方が綺麗に混ざります)

6の粗熱が取れたタルトに流し込み、何度か落として空気を抜きます。予熱したオーブンで170℃35〜40分焼きます。

焼けました！オーブンの種類によって焼き時間は異なりますので、調整してください。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、2〜3時間冷やして完成です♬個人的には翌日のどっしりした食感が好みです。

ギリシャヨーグルトはパルテノかダノンのオイコスを使っています。この2つは酸味がマイルドに仕上がると思います。