金棒ハンバーグ

谷里保育園 @cook_40255946
節分の日にピッタリ!
鬼の金棒に見立てた、見た目にも楽しいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
子どもたちに人気のハンバーグを行事食としてアレンジしました。
金棒ハンバーグ
節分の日にピッタリ!
鬼の金棒に見立てた、見た目にも楽しいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
子どもたちに人気のハンバーグを行事食としてアレンジしました。
作り方
- 1
棒部分の人参を
太めのスティック状に切って茹でておく。 - 2
玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。
- 3
ボールに豚ひき肉を入れ、よく混ぜたら②の野菜、パン粉、牛乳、卵を入れて捏ねる。
- 4
①の人参に③を巻き付けるように棒状に成型する。
- 5
コーンフレークをハンバーグに5~6枚さして、模様をつける。
- 6
220℃のオーブンで12分程様子を見て焼く。
- 7
ソース、ケチャップ、ハンバーグの煮汁を鍋に入れ煮詰める。
- 8
焼けたハンバーグに⑦のソースで斑点模様を描き完成!
コツ・ポイント
・ソースは弱火の鍋で煮込んだ方がより美味しいです。
・コーンフレークはハンバーグに斜めにさすと、より金棒に見えます。
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