ポークステーキ〜りんごソース〜
高尾の嫁♡ @cook_40342774
甘味と程よい酸味が合わさって思わず食べたくなる味！
ソースにすりおろした玉ねぎやにんにくを入れても美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
有り余ったりんごをどうにか消費したくて生まれたレシピです！鶏肉のマーマレード焼きみたいなのを豚肉で作るとしたらりんごに辿り着きました！
ポークステーキ〜りんごソース〜
甘味と程よい酸味が合わさって思わず食べたくなる味！
ソースにすりおろした玉ねぎやにんにくを入れても美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
有り余ったりんごをどうにか消費したくて生まれたレシピです！鶏肉のマーマレード焼きみたいなのを豚肉で作るとしたらりんごに辿り着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を好きな大きさカットしてジップロックに入れ炭酸水を入れてつけておく。
（30分ぐらい）
※お肉が柔らかくなります！ - 2
りんごを5mm角に切り塩水につけておく。
- 3
オリーブオイルをフライパンにひく。
※強火で！ - 4
フライパンがあったまったらお肉を入れ片面ずつ表面に焼き目をつける。
- 5
表面に焼き目がついたらお酒を入れ弱火にして煮る。
※蓋は少し隙間を開けておく！ - 6
中までしっかり火が通り汁気がある程度飛んだら一度お肉をお皿に移す。
※肉汁はフライパンに残しておく！ - 7
角切りのりんご、バター、醤油、みりん、砂糖、お酒を入れて弱火で煮る。
※味が染みるようにりんごに汁をかけながら煮る。 - 8
⑦にシナモンシュガーを入れ香りをつける。
- 9
塩胡椒で味を整える。
- 10
⑨にお皿に移しておいた豚肉を入れ火を通す。
- 11
水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
※ソースとお肉がよく絡んでより美味しく食べられます！
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