【腸活】かぶとごぼうのレモンバターソテー
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
食物繊維たっぷり！たくさんカミカミして食べましょう。（海老名市）
このレシピの生い立ち
市の健康教室「これなれできる！シリーズ～食事編～」で紹介したレシピです。副菜１小鉢の目安量として考案しました。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
【腸活】かぶとごぼうのレモンバターソテー
食物繊維たっぷり！たくさんカミカミして食べましょう。（海老名市）
このレシピの生い立ち
市の健康教室「これなれできる！シリーズ～食事編～」で紹介したレシピです。副菜１小鉢の目安量として考案しました。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
作り方
- 1
かぶは茎部分を２ｃｍほど残して葉を切り落とし、縦６等分に切る。
- 2
ごぼうは５ｍｍ厚さの斜め切りにし、水にさらす。レモンは５ｍｍ厚さの半月切りにする。
- 3
フライパンを熱してバターを溶かし、①を加え上下を裏返しながら弱めの中火で２～３分焼く。
- 4
ごぼうが透き通り、かぶにこんがりと焼き色がついたら、Ａを加えてさっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
焼き目をこんがりとつけて、香ばしく仕上げましょう。少ない塩分でもおいしくいただけます。レモンの酸味は減塩効果もあります。
【１人分栄養価（７訂）】
エネルギー：53kcal
たんぱく質：1.0g
脂質：2.2ｇ
塩分：0.7ｇ
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