【腸活】かぶとごぼうのレモンバターソテー

Name: 【腸活】かぶとごぼうのレモンバターソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ １個; ごぼう 2/3本; レモン 1/5個; バター(無塩) 小さじ１; Ａしょうゆ 小さじ2/3; Ａ塩 １ｇ; Ａ粗びき黒こしょう 適量

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

食物繊維たっぷり！たくさんカミカミして食べましょう。（海老名市）
このレシピの生い立ち
市の健康教室「これなれできる！シリーズ～食事編～」で紹介したレシピです。副菜１小鉢の目安量として考案しました。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】

【腸活】かぶとごぼうのレモンバターソテー

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

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材料

２人分

かぶ１個
ごぼう 2/3本
レモン 1/5個
バター(無塩) 小さじ１
Ａしょうゆ小さじ2/3
Ａ塩１ｇ
Ａ粗びき黒こしょう適量

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作り方

1

かぶは茎部分を２ｃｍほど残して葉を切り落とし、縦６等分に切る。
2

ごぼうは５ｍｍ厚さの斜め切りにし、水にさらす。レモンは５ｍｍ厚さの半月切りにする。
3

フライパンを熱してバターを溶かし、①を加え上下を裏返しながら弱めの中火で２～３分焼く。
4

ごぼうが透き通り、かぶにこんがりと焼き色がついたら、Ａを加えてさっと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

焼き目をこんがりとつけて、香ばしく仕上げましょう。少ない塩分でもおいしくいただけます。レモンの酸味は減塩効果もあります。
【１人分栄養価（７訂）】
エネルギー：53kcal
たんぱく質：1.0g
脂質：2.2ｇ
塩分：0.7ｇ

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神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

2023/01/31 02:38に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

このレシピのキーワード

かぶごぼうバターレモン

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