アレルギー対応☆人参かるかん
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
食物アレルギーの原因トップ３の卵、乳、小麦不使用。人参を使った栄養満点おやつです。一人当たり７８キロカロリー。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
アレルギーのある子も、出来るだけみんなと同じ給食を楽しめるように考案された、アレルギー対応のおやつレシピです(^^♪
※すべてのアレルゲン対応ではありません。
（沖縄市保育・幼稚園課）
アレルギー対応☆人参かるかん
食物アレルギーの原因トップ３の卵、乳、小麦不使用。人参を使った栄養満点おやつです。一人当たり７８キロカロリー。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
アレルギーのある子も、出来るだけみんなと同じ給食を楽しめるように考案された、アレルギー対応のおやつレシピです(^^♪
※すべてのアレルゲン対応ではありません。
（沖縄市保育・幼稚園課）
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
長いもは皮をむいて、(分量外の)酢水にさらしておきます。
-
- 3
ボウルに長いもをすりおろして、砂糖を２～３回に分けて入れ、よく混ぜ合わせます。
-
- 4
人参をおろし金で、すりおろして、それに水と重曹を入れ、混ぜ合わせます。
-
- 5
③のボウルに④の人参を少しずつ加え混ぜます。
-
- 6
⑤に上新粉を入れて、ゴムベラでなじむ程度に混ぜます。
-
- 7
アルミカップに生地を入れ(７分目くらい)蒸し器で２０分程度蒸します。
-
- 8
器に盛り付けたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
「おやつ」というと、甘いものをイメージしがちですが、幼児期は胃が小さく、消化機能も未熟です。３度の食事だけで必要なエネルギーをとることは難しいので、おやつは食事の一部と考えます。食事で不足するエネルギーと水分補給が、おやつの大切な役割です♪
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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