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鯛めしにも負けない鮎めし
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鯛めしにも負けない鮎めし-レシピのメイン写真

鯛めしにも負けない鮎めし

はまっち♪
はまっち♪ @cook_40322046

具材はキノコなどお好みで良いと思いますが、油揚げを入れると翌日でもふんわり美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
鮎釣りが趣味のおじさんに冷凍鮎を沢山頂いて、色々なレシピを参考に自分でまとめました。

具材はキノコなどお好みで良いと思いますが、油揚げを入れると翌日でもふんわり美味しく食べられます
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はまっち♪
はまっち♪ @cook_40322046

具材はキノコなどお好みで良いと思いますが、油揚げを入れると翌日でもふんわり美味しく食べられます
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鮎釣りが趣味のおじさんに冷凍鮎を沢山頂いて、色々なレシピを参考に自分でまとめました。

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材料

3人分
  • 鮎 3匹
  • お米 3合～3合半
  • 青ネギ(みじん切り) お好みで
  • しょうが(みじん切り) お好みで
  • 【調味料】
  • 白だし 大さじ1半
  • しょう油 大さじ1半
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • だしの素 少々
  • 【具材】
  • 油揚げ(細く切る) 一枚
  • 人参(短冊切り) お好みで
  • だし昆布 10cmくらい
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作り方

  1. 1

    鮎はよく水で洗って内臓を取り除いたら塩焼きにする。
    冷凍鮎の場合は解凍してから塩焼きにしましょう

    • 鯛めしにも負けない鮎めし作り方1写真
  2. 2

    お米を普通に研いで通常の水加減にしておく。
    そこに【調味料】と【具材】を加える

    • 鯛めしにも負けない鮎めし作り方2写真
  3. 3

    ①の鮎を②の具材上に乗せたら炊飯器をスイッチオン！

    • 鯛めしにも負けない鮎めし作り方3写真
  4. 4

    ご飯が炊けたら鮎と昆布を取り出す

  5. 5

    鮎の頭や尾、大きな骨を取り除いて、軽くほぐしてから炊飯器に戻す

    • 鯛めしにも負けない鮎めし作り方5写真
  6. 6

    ご飯とよく混ぜて出来上がり。
    お好みでみじん切りにしたしょうがと青ネギを混ぜてお召し上がり下さい( ＾ω＾ )

    • 鯛めしにも負けない鮎めし作り方6写真

コツ・ポイント

鯛にも負けない美味しさです！

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はまっち♪
はまっち♪ @cook_40322046
2020/10/24 15:18に公開
２人の子供のお母さんです
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