時短発酵で失敗なしチョコちぎりパン
世界一料理ができない @cook_40371081
パン作り初めてで大成功したレシピなので初心者にも超簡単だと思います！
このレシピの生い立ち
お気に入りのちぎりパンレシピをチョコレート味でおやつに。
時短発酵で失敗なしチョコちぎりパン
パン作り初めてで大成功したレシピなので初心者にも超簡単だと思います！
このレシピの生い立ち
お気に入りのちぎりパンレシピをチョコレート味でおやつに。
アプリでひらく作り方
- 1
材料(バター以外)を全て混ぜてこねる。
★少量とって伸ばした時に破れないくらいになればOK - 2
こねあがったらバターを加えてこねる。
生地が破れなくなったらOK。 -
- 3
ふんわりラップで200Wで30秒レンチンした後、レンジ内で5分放置。(一次発酵)生地が2倍に膨らめばOK。
- 4
こね直してガス抜きしたら生地をわけ、板チョコを包んで丸める。
★きちんと計ってわけると出来上がりが綺麗 - 5
ラップを軽くかけて濡れた布を被せて10分放置。(ベンチタイム)
-
- 6
10分経ったら型に入れる。
★生地の繋ぎ目は閉じて、閉じ目が下になるように型に入れる。 -
- 7
ラップをして濡れた布を被せる。型をオーブンの上に置き、オーブンの予熱を開始。
生地をオーブン上に10分放置。(二次発酵) - 8
10分経ったら強力粉を表面にまぶし、170度のオーブンで15~17分焼く。
- 9
焼きあがったら粗熱をとる。
焼きたてのうちにもちふわを味わってください！^_^ -
コツ・ポイント
発酵方法は、オーブンに発酵モードがない人用のものです！
モードがある人は40度で40分発酵してください。
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