鶏むねとレンコンの照り照り。
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
プリッとな鶏むね肉とシャキッとレンコン
お疲れに効くコンビを
ご飯がススム味付けで照り照りに仕上げました
このレシピの生い立ち
消化したいレンコンを
鶏むねと合わせてみました
味付けがうまくいったのでメモ
鶏むねとレンコンの照り照り。
プリッとな鶏むね肉とシャキッとレンコン
お疲れに効くコンビを
ご飯がススム味付けで照り照りに仕上げました
このレシピの生い立ち
消化したいレンコンを
鶏むねと合わせてみました
味付けがうまくいったのでメモ
作り方
- 1
レンコンは皮をむき
半月に切り、５分程水につけた後、水を捨て、ラップをしてレンジ加熱
今日は600w２分 -
- 2
◎の調味料を混ぜておく
特に片栗粉、よく溶かしておいてね -
- 3
鶏肉は厚さ１㎝程の食べやすいサイズに切り
塩コショウした後
ビニール袋に片栗粉と一緒に入れて振り振りまぶす -
- 4
フライパンにオイルをまんべんなくひき、③の肉を敷き詰める
並べ終えたら中火で点火
蓋をして
肉が白くなるまで焼く -
- 5
肉の色が変わったら
蓋を取り、肉を返して両面焼く - 6
両面焼けたら、フライパンの真ん中を空けて
レンコン投入
しばし焼いて焼き目を付ける -
- 7
レンコンがいー感じになったら
火を止め
合わせておいた調味料をもう一度よく混ぜてから回し入れ、手早く全体に絡ませる -
- 8
皿に盛り付け
刻んだ小ネギを散らしたら完成！ -
- 9
レンコンと鶏むね
こんなんもあります
ID:20573418 -
コツ・ポイント
◎お肉を並べ終わってから点火
◎片栗粉が沈むので、合わせ調味料は再度混ぜてから投入
◎↑火を止めてから混ぜるだけでイケると思いますが、気になったら少々加熱してみてください
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