レンジ甘酢炒め味ツナさつま芋青椒肉絲風
レンジでも炒めたような食感で肉の代わりにツナで簡単！ホクシャキの食感が楽しめる甘酢炒め味でご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
mehmehさんの甘酢炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
レンジ甘酢炒め味ツナさつま芋青椒肉絲風
レンジでも炒めたような食感で肉の代わりにツナで簡単！ホクシャキの食感が楽しめる甘酢炒め味でご飯によく合う青椒肉絲風！
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mehmehさんの甘酢炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
玉ねぎは短冊切りか乱切りか細切りにします
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- 2
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
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- 3
ピーマンは細切りか短冊切りにします
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- 4
さつま芋は5mmくらいの細切りか短冊切りにしてしばらく水に浸します
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- 5
なすは短冊切りにし水に浸してからごま油をからめておきます
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- 6
しめじは房をとりすすいでばらしておきます（今回半分くらい半端な椎茸を小さく切ったものにしています）
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- 7
玉ねぎ人参ピーマンなすさつま芋しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 8
7は☆を3等分にからめておきます
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- 9
ツナは水を切り3等分にわけ◇の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って◇の片栗粉をなじませる。こねないこと
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- 10
9を耐熱皿3つにおきます
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- 11
10に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 12
11に◎を3等分にかけます
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- 13
12に8を１皿ずつ下味のの残りごとのせてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
ツナをほぐすようにまぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは3皿1度でも大丈夫です）
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- 17
軽くまぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱することで炒めた感がでます。野菜の里や種類は好みで調整して下さい。ツナの下処理でおいしさがアップしますが省略しても大丈夫です。
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