アムウェイクック♪低糖質豆乳プリン
メープルシロップトッピングでも糖質5.1g、なしなら糖質0.5gのダイエットお助けスイーツです(〃▽〃)
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作った時に余る卵黄消費のために考えたレシピです(*´∀｀)
アムウェイクック♪低糖質豆乳プリン
メープルシロップトッピングでも糖質5.1g、なしなら糖質0.5gのダイエットお助けスイーツです(〃▽〃)
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを作った時に余る卵黄消費のために考えたレシピです(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳とエリスリトールを小ソースパンに入れて、インダクションレンジ：マニュアル6で加熱開始。
- 2
ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、①の湯気が立ったら火を止めて1/4ほど入れ、しっかり混ぜてから残りも全て入れて混ぜる。
- 3
茶こしを使って②をこしながら鍋に戻し、もう一度茶こしでこしながら②のボウルに戻す。
- 4
6つの耐熱容器に入れて、アルミホイルで蓋をする。
- 5
中フライパンに底から1.5cmくらいまで浄水を入れて蓋をし、インダクションレンジ：マニュアル8で加熱開始。
- 6
蓋がカタカタなったら④を入れて蓋をし、マニュアル6で2分→マニュアル2で8分→蓋をしたまま15分置く。
- 7
冷蔵庫でしっかり冷やしてから、お好みでメープルシロップかけて出来上がり。
- 8
メープルシロップあり：エネルギー93kcal、蛋白質4.3g、脂質5.9g、糖質5.1g、食物繊維1.4g、塩分0.1g
- 9
メープルシロップなし：エネルギー75kcal、蛋白質4.3g、脂質5.9g、糖質0.5g、食物繊維1.4g、塩分0.1g
- 10
注)我が家の材料での計算ですので、目安にしてください。エリスリトールの糖質は含んでいません(*´∀｀)
コツ・ポイント
フライパンに入れたら放置の時間が終わるまで、蓋は開けないでください(*´∀｀)
⑥で置いたあと、アルミホイルを開けて表面にうっすら膜が張ってふるふるするくらいが出来上がりの目安です♪
甘味料はお好みで調整してください(〃▽〃)
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