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簡単！海老と椎茸の炒飯
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簡単！海老と椎茸の炒飯-レシピのメイン写真

簡単！海老と椎茸の炒飯

あみるり
あみるり @cook_40331831

ささっと出来るお家炒飯です。今回は家にあったもので作りましたがお肉とかでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
自分と旦那の好みの味付けをMIXしてみた我が家の味です。具材はその時お家にあるものだけど、ねぎ、にんにく、生姜は必須！

ささっと出来るお家炒飯です。今回は家にあったもので作りましたがお肉とかでも美味しいです！
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自分と旦那の好みの味付けをMIXしてみた我が家の味です。具材はその時お家にあるものだけど、ねぎ、にんにく、生姜は必須！

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簡単！海老と椎茸の炒飯

あみるり
あみるり @cook_40331831

ささっと出来るお家炒飯です。今回は家にあったもので作りましたがお肉とかでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
自分と旦那の好みの味付けをMIXしてみた我が家の味です。具材はその時お家にあるものだけど、ねぎ、にんにく、生姜は必須！

ささっと出来るお家炒飯です。今回は家にあったもので作りましたがお肉とかでも美味しいです！
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材料

2人分
  1. ご飯 2膳分
  2. 卵 2個
  3. 長ねぎ 10cmくらい
  4. 海老(処理済、冷凍) 5尾
  5. 椎茸 2個
  6. にんにく 1片
  7. 生姜 1片
  8. ごま油 適量
  9. ◯塩 小さじ1
  10. ◯砂糖 小さじ1/2
  11. ◯鶏がらスープの素 小さじ1/2
  12. ◯味の素 4〜5振り
  13. ◯酒 大さじ1
  14. ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    ねぎ、椎茸はみじん切り。にんにく、生姜はすりおろす。海老は小さめの一口大に切っておく。卵は溶いておく。

    • 簡単！海老と椎茸の炒飯作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を引き、ネギと生姜、にんにくを香りが立つまで炒める。

    • 簡単！海老と椎茸の炒飯作り方2写真
  3. 3

    海老を入れ、続けて椎茸も入れ炒める。火が通ったら◯の調味料を全て入れる。

    • 簡単！海老と椎茸の炒飯作り方3写真
  4. 4

    溶き卵、ご飯を続けて入れ全体に素早く混ぜる。

    • 簡単！海老と椎茸の炒飯作り方4写真
  5. 5

    仕上げにブラックペッパーを入れて全体に混ぜたら出来上がり♬

    • 簡単！海老と椎茸の炒飯作り方5写真

コツ・ポイント

味付けの時の酒で、臭み取りになります。
ブラックペッパーはお好みですが、塩胡椒を使ってしまうとしょっぱくなるので、必ず単独で…。

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あみるり
あみるり @cook_40331831
2020/10/24 09:33に公開
結婚5年目✨残業多めの兼業主婦なので3食まとめて早朝に作ります！！なので簡単レシピ命✨
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