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丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ
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丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ-レシピのメイン写真

丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ

オジカソース
オジカソース @ozikasause

ピリっと辛いコチュジャンと、かぼちゃの甘味がたまりません♪
ハロウィンにもおすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
今までにないハロウィンの料理を作りたいと思い、チーズダッカルビを詰めてみました。
予想以上に相性が良くてびっくりです!

ピリっと辛いコチュジャンと、かぼちゃの甘味がたまりません♪
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丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ

オジカソース
オジカソース @ozikasause

ピリっと辛いコチュジャンと、かぼちゃの甘味がたまりません♪
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今までにないハロウィンの料理を作りたいと思い、チーズダッカルビを詰めてみました。
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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1個(1kgくらい)
  2. 鶏もも肉 400g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ○コチュジャン 大さじ5
  5. ○オジカ ウスターソース 大さじ2
  6. ○砂糖 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. ピザ用チーズ お好みでたっぷり
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作り方

  1. 1

    今回はウスターソースを使います。

    • 丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃは洗ってラップで包み、600wの電子レンジで10分加熱します。

    • 丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ作り方2写真
  3. 3

    竹串がささるくらいになっていたらOKです。
    そのまま粗熱が取れるまで置いておきます。

    • 丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ作り方3写真
  4. 4

    オーブンを220℃で余熱しておきます。

  5. 5

    鶏肉は1口大に切り、玉ねぎはくし切りにしてほぐします。

    • 丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ作り方5写真
  6. 6

    ボウルに○の調味料を混ぜ合わせ、鶏肉と玉ねぎを入れてもみこみ、10分ほど置いておきます。

    • 丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ作り方6写真
  7. 7

    3のかぼちゃの上部を切り取り、わたと種を取ります。

    • 丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ作り方7写真
  8. 8

    上の部分が狭いと鶏肉を詰めづらいので、少し包丁で切ります。切った実はかぼちゃの底にしきます。

    • 丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ作り方8写真
  9. 9

    加熱したフライパンにごま油をしき、5の鶏肉を中火弱で3~4分程度炒めます。
    焦げやすいので火加減は調節してください。

    • 丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ作り方9写真
  10. 10

    鶏肉をかぼちゃに詰めます。
    ※鶏肉は少し多めにしています。かぼちゃの大きさにより、入りきらなければ別の耐熱容器へ。

    • 丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ作り方10写真
  11. 11

    とろけるチーズをたっぷり乗せて、オーブンで10分ほど、こんがり焼き色がつくまで焼きます。

    • 丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ作り方11写真
  12. 12

    熱々とろとろのうちにお召し上がりください♪

    • 丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ作り方12写真

コツ・ポイント

かぼちゃの甘味があるので、少し辛めの味付にしています。
辛さ控えめがお好きな方は、コチュジャンと砂糖の量を調整してください。

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オジカソース
オジカソース @ozikasause
2020/10/27 01:57に公開
大正7年、京都は祇園で創業のオジカソースは、どこか懐かしい味のソース屋です。おいしい洋食の街、京都に育てられた“オジカ”の味を紹介します。
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