丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ

オジカソース @ozikasause
ピリっと辛いコチュジャンと、かぼちゃの甘味がたまりません♪
ハロウィンにもおすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
今までにないハロウィンの料理を作りたいと思い、チーズダッカルビを詰めてみました。
予想以上に相性が良くてびっくりです!
丸ごとかぼちゃで★チーズダッカルビ
ピリっと辛いコチュジャンと、かぼちゃの甘味がたまりません♪
ハロウィンにもおすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
今までにないハロウィンの料理を作りたいと思い、チーズダッカルビを詰めてみました。
予想以上に相性が良くてびっくりです!
作り方
- 1
今回はウスターソースを使います。
- 2
かぼちゃは洗ってラップで包み、600wの電子レンジで10分加熱します。
- 3
竹串がささるくらいになっていたらOKです。
そのまま粗熱が取れるまで置いておきます。 - 4
オーブンを220℃で余熱しておきます。
- 5
鶏肉は1口大に切り、玉ねぎはくし切りにしてほぐします。
- 6
ボウルに○の調味料を混ぜ合わせ、鶏肉と玉ねぎを入れてもみこみ、10分ほど置いておきます。
- 7
3のかぼちゃの上部を切り取り、わたと種を取ります。
- 8
上の部分が狭いと鶏肉を詰めづらいので、少し包丁で切ります。切った実はかぼちゃの底にしきます。
- 9
加熱したフライパンにごま油をしき、5の鶏肉を中火弱で3~4分程度炒めます。
焦げやすいので火加減は調節してください。 - 10
鶏肉をかぼちゃに詰めます。
※鶏肉は少し多めにしています。かぼちゃの大きさにより、入りきらなければ別の耐熱容器へ。 - 11
とろけるチーズをたっぷり乗せて、オーブンで10分ほど、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
- 12
熱々とろとろのうちにお召し上がりください♪
コツ・ポイント
かぼちゃの甘味があるので、少し辛めの味付にしています。
辛さ控えめがお好きな方は、コチュジャンと砂糖の量を調整してください。
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