もつ　生姜を沸騰したところに入れます

少し臭みが気になったのでお酒を
1周
チョイチョイ灰汁をとりながら

白だしと黒酢1:1で　○

湯だったらザルにあげ
さまします

千切りにします油が気になったので
取り除きながら

○をモツにかけ混ぜます

きざみネギ入れて完成

お気に入りの七味にんにく入れて
も美味しいです