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酢もつ
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酢もつ-レシピのメイン写真

酢もつ

クックCN72TL☆
クックCN72TL☆ @cook_40315599

黒酢と白だしの相性バッチリ　モツにからみます
おつまみに　お口なおしに　お洒落な1品？
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博多でもつ鍋を食べた時のお通しで
鍋より気に入り作ってみました

黒酢と白だしの相性バッチリ　モツにからみます
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博多でもつ鍋を食べた時のお通しで
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酢もつ

クックCN72TL☆
クックCN72TL☆ @cook_40315599

黒酢と白だしの相性バッチリ　モツにからみます
おつまみに　お口なおしに　お洒落な1品？
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材料

  1. 生姜 4片
  2. お酒 適量
  3. 白だし 100cc
  4. 酢
  5. 湯
  6. 油
  7. モツ 250g
  8. きざみネギ 適量
  9. 七味 お好み
  10. にんにく
  11. モツ
  12. 酒
  13. 黒酢 100cc
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作り方

  1. 1

    もつ　生姜を沸騰したところに入れます

    • 酢もつ作り方1写真
  2. 2

    少し臭みが気になったのでお酒を
    1周
    チョイチョイ灰汁をとりながら

    • 酢もつ作り方2写真
  3. 3

    白だしと黒酢1:1で　○

    • 酢もつ作り方3写真
  4. 4

    湯だったらザルにあげ
    さまします

    • 酢もつ作り方4写真
  5. 5

    千切りにします油が気になったので
    取り除きながら

    • 酢もつ作り方5写真
  6. 6

    ○をモツにかけ混ぜます

    • 酢もつ作り方6写真
  7. 7

    きざみネギ入れて完成

    • 酢もつ作り方7写真
  8. 8

    お気に入りの七味にんにく入れて
    も美味しいです

    • 酢もつ作り方8写真

コツ・ポイント

黒酢を使用したほうがまろやかに仕上がると思います

1日置いて食べると又違います
おつまみに　お口なおしに

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クックCN72TL☆
クックCN72TL☆ @cook_40315599
2020/10/25 03:41に公開

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