簡単に一品☆ホタテバター醤油☆
☆兼業主夫☆ @cook_40237132
スーパーで安かったベビーホタテでもう一品。味濃いめがお好みでしたらお醤油の量をちょっと足してください☆
このレシピの生い立ち
昔修学旅行の引率の際、北海道で食べたホタテを思い出して作ってみました☆
簡単に一品☆ホタテバター醤油☆
スーパーで安かったベビーホタテでもう一品。味濃いめがお好みでしたらお醤油の量をちょっと足してください☆
このレシピの生い立ち
昔修学旅行の引率の際、北海道で食べたホタテを思い出して作ってみました☆
アプリでひらく作り方
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味付けはこれだけ。しっかりした味付けが好みの方は＋塩胡椒少々。
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- 2
スーパーでお買い得ベビーホタテを見つけたので。今回はこちらで。
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- 3
フライパンにチューブバター、ニンニクチューブを入れ弱火にかけます。
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- 4
ここだけあせらず、ゆっくりバターが溶けるのを待ちます。そのうちバターとニンニクが仲良くなり良い香りがしてきます^ ^
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- 5
バターが溶けたらフライパン全体に行き渡らせ
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- 6
火力は中火にし、ベビーホタテを投入。ざざっと炒めて
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- 7
無くても全然大丈夫ですが、旨味UPの為に料理酒を投入
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- 8
バターとニンニクの良い香りが立ち込めます^ ^
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- 9
泡立ちがある程度大きくなったら→干上がり注意！
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- 10
お醤油を投入し、全体に行き渡らせます。
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- 11
お皿に移し、あればおネギを散らします。おネギはなくても全然大丈夫です。
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- 12
レモン汁をたらりとするのもオススメです☆
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コツ・ポイント
バターとニンニクが仲良くなる工程だけ弱めの火力で、あとは中火力でざざっと^ ^簡単、失敗なしのスピードメニュー☆ビールが進みます^ ^
つくれぽ
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