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ごはんが進むユッケ風マグロ丼
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ごはんが進むユッケ風マグロ丼-レシピのメイン写真

ごはんが進むユッケ風マグロ丼

クックB62UP2☆
クックB62UP2☆ @cook_40397305
東京

お買い得マグロが絶品に! ちょっぴりこってり風の味わい。
このレシピの生い立ち
酸味が強めの酢飯に合わせて、甘みをおさえたユッケ風マグロを求め、こちらの配合に落ち着きました。

小学生の子どもからは、少し辛さを感じるようですが、いつもおかわり間違いなしの一品です\(^^)/

お買い得マグロが絶品に! ちょっぴりこってり風の味わい。
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小学生の子どもからは、少し辛さを感じるようですが、いつもおかわり間違いなしの一品です\(^^)/

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クックB62UP2☆
クックB62UP2☆ @cook_40397305
東京

お買い得マグロが絶品に! ちょっぴりこってり風の味わい。
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酸味が強めの酢飯に合わせて、甘みをおさえたユッケ風マグロを求め、こちらの配合に落ち着きました。

小学生の子どもからは、少し辛さを感じるようですが、いつもおかわり間違いなしの一品です\(^^)/

お買い得マグロが絶品に! ちょっぴりこってり風の味わい。
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小学生の子どもからは、少し辛さを感じるようですが、いつもおかわり間違いなしの一品です\(^^)/

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材料

2人分
  • マグロ 300-400g
  • A しょうゆ 小さじ4
  • A コチュジャン 小さじ2
  • A 砂糖 小さじ1
  • A ゴマ油 小さじ1
  • ごはん 2人分
  • B すし酢 大さじ1
  • B 米酢 大さじ1
  • 海苔 1/2枚
  • トッピング(アボカド、大葉など) 適量
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜて、マグロにあえる。

  2. 2

    ごはんにBを加えて混ぜる。人肌に冷ます。

  3. 3

    器に、2を盛り付け、細かくちぎった海苔をのせる。その上に、1とトッピングをのせる。

コツ・ポイント

リーズナブルなマグロでも、赤身でも、こってりなタレでごはんがパクパク進みます。

マグロの味がわからなくなるぐらいこってりなので、本マグロ、大トロなどには適していません^ ^

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クックB62UP2☆
クックB62UP2☆ @cook_40397305
2020/10/22 13:14に公開
東京
小学生の子どもと暮らす主婦。おいしくシンプルな味わいのレシピや、母から教わった料理の備忘録に利用しています。
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このレシピのキーワード

丼 ユッケ ご飯 大葉 海苔 まぐろ アボカド コチュジャン

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