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茄子と鶏そぼろあんかけ
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茄子と鶏そぼろあんかけ-レシピのメイン写真

茄子と鶏そぼろあんかけ

western56
western56 @cook_40183413

旬の茄子と、暖まる鶏そぼろ入のあんかけ、ご飯がススム
ニンニクいれて、疲れをとりましょう
このレシピの生い立ち
食べたいなーって思ったので簡単できる、おかずを作りました

旬の茄子と、暖まる鶏そぼろ入のあんかけ、ご飯がススム
ニンニクいれて、疲れをとりましょう
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western56
western56 @cook_40183413

旬の茄子と、暖まる鶏そぼろ入のあんかけ、ご飯がススム
ニンニクいれて、疲れをとりましょう
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旬の茄子と、暖まる鶏そぼろ入のあんかけ、ご飯がススム
ニンニクいれて、疲れをとりましょう
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材料

1人前
  • 鶏ひき肉 100ｇ
  • 茄子 1本
  • ぶなしめじ 半株
  • ニンニク 1欠片
  • お酒 適量
  • ジンギスカンタレ 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 人参 適量
  • 長ネギ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 隠し味味噌 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉、茄子、ぶなしめじ、ニンニク、お酒、ジンギスカンのタレ、オイスターソース、片栗粉、人参、長ネギ、味噌を用意します

    • 茄子と鶏そぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに引き、鶏ひき肉とニンニクを炒めて、お酒を入れます

    • 茄子と鶏そぼろあんかけ作り方2写真
  3. 3

    炒めたら、お水300CCいれ、ジンギスカンタレ大さじ2、オイスターソース大さじ1を入れて煮立てます

    • 茄子と鶏そぼろあんかけ作り方3写真
  4. 4

    茄子と人参を仕上げる間際にいれてから、水で溶いた片栗粉大さじ2を入れてとろみが硬くなるまで煮ます

    • 茄子と鶏そぼろあんかけ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け、薬味にネギをつけて完成です

    • 茄子と鶏そぼろあんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

茄子は仕上げる直前にいれると、茄子の食感も楽しめます

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western56
western56 @cook_40183413
2020/10/26 21:06に公開
お料理大好き＼(^o^)／アメリカン大好きELVIS大好き！Americanstyle大好きです！食べるものは本当に簡単なものだけ投稿してます！男性でも女性でも時間のない人でも作れます！(*´ω｀*)
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ なす 片栗粉 にんじん ぶなしめじ にんにく 酒 とりひき肉 長ネギ

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