ナスは縦半分に切り斜めに薄切りにする。エリンギは手で細く割いて長さは4cm位にする。★を混ぜ合わせる。

耐熱皿にエリンギ、その上にナスを並べ、塩を振りオリーブ油をまんべんなくかける。

2に★をかけチーズを載せたらラップをしてレンジ500Wで3-4分加熱する。

ラップを外しバジルを載せトースターで5分焼いてチーズが良い色に焼けたら出来上がり。