かぶは皮をむいて縦半分にし、半月型になるように薄くスライスする。茎は3cm幅にカットする。
ニンニクはみじん切りにする。

薄くスライスしたかぶに塩少々を振りかけ、軽く和えてしんなりさせる。

パスタをたっぷのお湯(+塩)で茹でる。茹で時間は表示より1分短くする。

オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、香りが出てきたらかぶの茎を入れて茎が透き通るくらいまで炒める。

④にパスタの茹で汁お玉1杯、水を切ったパスタを入れて全体的にグルグル混ぜる。

かぶを投入して軽く混ぜたら、塩・胡椒で味を整える。