小松菜のペペロンチーノ風

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シャティ
シャティ @cook_40207279

小松菜をイタリアンに！ニンニクの風味が効いて小松菜が食べやすくなります。大人には鷹の爪をプラス。
このレシピの生い立ち
和風になりがちな小松菜をイタリアン風になるように考えました。

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材料

2~3人分
  1. 小松菜 1袋
  2. ベーコン 4~5枚
  3. ニンニク 1片
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. 粉チーズ 適量
  7. 鷹の爪(お好みで) 1本

作り方

  1. 1

    小松菜は5cm幅、ベーコンは5mm幅、ニンニクは薄切りにする。大人には鷹の爪の輪切りをプラスしてください。

  2. 2

    フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけ、弱火でニンニクが色付いてきたらベーコンを加えて中強火にして炒める。

  3. 3

    ベーコンに火が通ったら、小松菜の茎の部分を入れて炒める。

  4. 4

    茎の色が濃くなってきたら、葉を加えて炒め塩コショウをする。

  5. 5

    皿に盛り、好みで粉チーズをふる。

コツ・ポイント

ニンニクはコールドスタートでじっくりオイルに風味を移してから炒めてください。

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レシピ作者

シャティ
シャティ @cook_40207279
に公開
食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を見るのが好きで、作りたい食べたいの好奇心が料理を作る原動力です。“シンプルで美味しい”をモットーに毎日のレシピを考えています。
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