ヘルシー シャキシャキとりつくね
えみんちゅー☆ @cook_40096472
れんこんのシャキシャキ食感が美味しいつくねです☆
このレシピの生い立ち
糖質制限に舞茸が良いと聞き考えました。
糖質制限用には片栗粉なしでも作ってみましたが、それはかなり柔らかくてスプーンで食べる感じです。
ヘルシー シャキシャキとりつくね
れんこんのシャキシャキ食感が美味しいつくねです☆
このレシピの生い立ち
糖質制限に舞茸が良いと聞き考えました。
糖質制限用には片栗粉なしでも作ってみましたが、それはかなり柔らかくてスプーンで食べる感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく
舞茸、れんこんはみじん切りにしておく - 2
★以外の材料を全て入れよくこねる
- 3
形を整えてフライパンで両面焼く
(焼き色がつくまで) - 4
焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにし完全に火を通す
- 5
★の材料をフライパンに入れ煮詰めれば完成！
- 6
★ソースはトマト味のミートボールみたいな味付けです(写真左)
- 7
味付けをしないで(写真右)醤油・ステーキソース・ぽん酢・マヨネーズなどお好みの味付けでも美味しいです♪
コツ・ポイント
実際は全て目分量で作っているので、お好みで調整してください。
片栗粉の量を増やすとしっかりしたつくねになります。
今回れんこんは切った後すぐに調理しなかったので酢水につけました。
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