新潟市女池小学校で提供されたふるさと給食『大根菜めし』☆野菜を無駄にしない知恵がつまった料理です♪
このレシピの生い立ち
大根の葉はお店では切り落とされて売られていますが、実はおいしく食べられる部分です！大根菜めしは、大根の白い部分だけでなく、葉っぱもおいしく食べられるように考えられた、新潟市に昔から伝わる郷土料理です！新潟の自慢の味ですよ♪