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【保育園給食】なめこ汁
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【保育園給食】なめこ汁-レシピのメイン写真

【保育園給食】なめこ汁

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

小谷産の美味しいなめこを使った汁ものです。
このレシピの生い立ち
小谷産のなめこを使ったみそ汁です。
地場産のなめこはツルツルしていてやはりおいしかったです。

小谷産の美味しいなめこを使った汁ものです。
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小谷産のなめこを使ったみそ汁です。
地場産のなめこはツルツルしていてやはりおいしかったです。

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【保育園給食】なめこ汁

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

小谷産の美味しいなめこを使った汁ものです。
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小谷産のなめこを使ったみそ汁です。
地場産のなめこはツルツルしていてやはりおいしかったです。

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小谷産のなめこを使ったみそ汁です。
地場産のなめこはツルツルしていてやはりおいしかったです。

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材料

1人分
  1. なめこ 15g
  2. 木綿豆腐 20g
  3. 長ねぎ 5g
  4. みそ 7g
  5. だし汁 140cc
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作り方

  1. 1

    なめこは軸を取り、洗ってゴミを取る。豆腐は1cm角に、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を沸騰させ、なめこを入れて煮る。次に豆腐を入れてみそを溶き入れる。仕上げにねぎを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

なめこ汁はいつものみそ汁よりもみそを1g増やしています。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2020/10/29 23:20に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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