塩漬け豚を薄切り肉でも
ドラミナちゃん @cook_40197184
安売りの大量の豚肉を美味しく保存して、少しずつ使えるように。買った時より、臭みも抜けていいですよ。
このレシピの生い立ち
10月7日のあさイチの「みんな！ごはんだよ」のコーナーで、塩田ノアさんが「塩漬け豚のポテ風スープ」のレシピの中で、豚細切れを塩漬けにする過程があり、豚肉の臭みを余分な水分と一緒に出すというので、大量に買った豚肉の保存に使おうと、冷凍しました
塩漬け豚を薄切り肉でも
安売りの大量の豚肉を美味しく保存して、少しずつ使えるように。買った時より、臭みも抜けていいですよ。
このレシピの生い立ち
10月7日のあさイチの「みんな！ごはんだよ」のコーナーで、塩田ノアさんが「塩漬け豚のポテ風スープ」のレシピの中で、豚細切れを塩漬けにする過程があり、豚肉の臭みを余分な水分と一緒に出すというので、大量に買った豚肉の保存に使おうと、冷凍しました
作り方
- 1
塩小さじ半分、砂糖小さじ半分を混ぜてから、肉にまぶして、厚手のペーパータオルに包み、ラップして冷蔵庫で3時間以上置く
- 2
ラップした豚肉をそのまま保存袋に入れて冷凍して、使う前日に解凍してから料理に使います。
コツ・ポイント
冷凍する前にペーパータオルは変えたほうがいいと思います。
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☆☆バジルの塩漬け☆☆ ☆☆バジルの塩漬け☆☆
長期保存可能です♪パスタやドレッシング、オムレツなど活用方法は多種多様！大袋入りのバジルを買って使い切れなかった時や栽培したバジルを収穫した時にいつも作ってます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21294731
