ささみの梅しそ竜田揚げ☆

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

お弁当にピッタリ！
このレシピの生い立ち
梅しそに合うように下味をアレンジしました！

ささみの梅しそ竜田揚げ☆

ルパンのかあさん☆彡's cooksnap of when they made ささみの梅しそ竜田揚げ☆.
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材料

3人前
  1. ささみ 5本
  2. 大葉 8枚
  3. 梅干し 3粒
  4. A 醤油 大さじ2
  5. A 日本酒 大さじ1
  6. A おろし生姜 小さじ1
  7. A こしょう 少々
  8. 小麦粉 小さじ1
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大葉は縦半分にカット。梅干しは種を取り梅肉を叩いておく

  2. 2

    ささみは筋を取り、斜めに3等分したらボールに入れてAの調味料加えて揉みこむ

  3. 3

    さらに小麦粉を加えて混ぜたら落としラップをして冷蔵庫で30分程休ませて下味をつける

  4. 4

    30分経ったら大葉の中心に梅肉を塗り、ささみに巻いていく

  5. 5

    大葉を巻いたささみに片栗粉をまぶし、170℃の油で4分揚げていくき表面がカリッとしたらOK

  6. 6

    油を切ったらお皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

小さめのささみの場合は半分にカットすると良いです！
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