バターは冷たいものを用意する。チョコはお好みの大きさに刻む。チョコチップよりも少し大きめがオススメ。

ホットケーキミックスに、1㎝角に切ったバターを入れ、お菓子作り用のカードで切りながらさっくり混ぜる。

1に少しずつ牛乳を入れる。入れては混ぜ、入れては混ぜ、というようにする。捏ねないようにさっくり混ぜながらまとめる。

ラップを敷き、その上に混ぜ合わせた生地を乗せて包む。それを軽くめん棒で伸ばす。

生地を半分に切り、そのうちの１つの生地の上に刻んだチョコを少し乗せ、重ねて軽く伸ばす。これを4,5回ほど繰り返す。

ラップで生地をふんわりと包み、その上からめん棒で押さえ、2㎝ほどの厚さにする。

丸い型でくり抜いていく。余った生地は捏ねないように気をつけてまとめ、またくり抜く。

ペットボトルのキャップなど小さい丸い型で真ん中をくり抜く。

表面にハケで牛乳を塗り、210度のオーブンで13〜15分焼く。